Approche sensorielle de la nutrition

Ce cours examine l’anatomie et la physiologie des cinq sens en relation avec la nutrition, en mettant l’accent sur leur rôle dans l’expérience alimentaire. Il aborde les mécanismes sensoriels, les déséquilibres et leur impact sur le comportement alimentaire, tant sur le plan physiologique qu’émotionnel. L’éducation des sens dès le jeune âge et l’approche sensorielle sont également traitées, offrant des outils pratiques pour une alimentation consciente et diversifiée.

Cette formation continue s’adresse aux professionnels de la santé, thérapeutes et passionnés de médecine naturelle.

Les participants acquièrent une compréhension approfondie de l’anatomie et de la physiologie des cinq sens en lien avec la nutrition. Ils apprennent à identifier les stimuli sensoriels et leur fonctionnement cérébral, à décrire les mécanismes de la dégustation et à utiliser un vocabulaire précis pour exprimer les sensations alimentaires. Ils explorent également les déséquilibres sensoriels, les troubles de l’oralité sensorielle et appliquent les principes de l’alimentation sensorielle tant chez l’adulte que chez l’enfant, tout en établissant des liens entre sensations, émotions et symbolique de l’alimentation.