Fatigue musculaire : et si nous nous étions trompés depuis un siècle ? Le lactate, du prétendu déchet à l'acteur central de notre métabolisme avec Jean Joyeux, directeur académique de l'École de Nutrition Holistique

Son point de départ ? Une conviction simple et profonde : manger sainement ne devrait pas être compliqué. Il suffit de renouer avec ce que la nature nous propose, au bon moment.

Un lieu d’exception à Genève, une pédagogie vivante et une communauté engagée.
Découvrez l’atmosphère de l’ENH, là où se déroulent tous nos cours et où se rencontrent élèves d’hier et d’aujourd’hui.

Ce que nous mangeons influence notre humeur et notre énergie. Nos mitochondries, ces centrales énergétiques microscopiques, réagissent au stress, à l’inflammation et aux carences nutritionnelles.

Longtemps, la santé a été perçue comme un système purement physique, comparable à une machine: lorsqu’un organe se dérègle, on intervient pour le réparer, comme un mécanicien remplace une pièce défectueuse.